Dört tipik prebiyotik

Bu makale, piyasada en çok tanınan prebiyotikleri tanıtacaktır. Yani, Inulin, Frukto oligosakkarit (FOS),Galacto oligosakkarit (GOS) ve Lactulose. Ayrıca dört prebiyotik faydasının karşılaştırmalı bir tablosu da bulunmaktadır.

Prebiyotik nedir?

Prebiyotik kavramı uluslararası&"prebiyotiklerin babası &"-Glenn Gibbsau tarafından 1995 yılında önerilmiştir. Konak tarafından sindirilmeyen ancak seçici olarak yararlı bakterilerin metabolizmasını ve çoğalmasını teşvik edebilen bazılarını ifade eder. vücutta, böylece ev sahibi Sağlıklı organik maddeyi iyileştirir.

inülin

İnülin, fruktanların doğal bir karışımıdır ve şu anda uluslararası alanda en güvenli ve en etkili prebiyotik olarak kabul edilmektedir.

& #39; ilginç olan, her türlü yararlı bakterinin, örneğin

lactobacillus, bifidobacteria vb. onu yemeyi sever, hatta bazı nötr bakteriler Bacteroides ve Clostridium vb. onu yer. İnülin, faydalı bakterilerin çoğalması üzerinde en belirgin etkiye sahiptir.

Doğal inülin kaynakları çok fazladır ve inülin hemen hemen her bitki türünde bulunur. Nişastaya ek olarak, tıpkı yumrular gibi bitkiler için başka bir enerji depolama şeklidir.

Frukto oligosakkarit (FOS)

Frukto oligosakkaritler ayrıca şeker veya hindibadan elde edilir. İnülinin aksine, sadece bifidobakteriler için özel bir gıda olarak kabul edilebilecek bifidobakterilerin büyümesini teşvik edebilir.

Ağız boşluğundaki flora da fruktooligosakkaritler kullanamaz, bu nedenle fruktooligosakkaritler de diş çürüklerini önlemek için ideal tatlandırıcılardır.

Etki mekanizması açısından, oligofruktoz ve inülin benzerdir. Her ikisi de faydalı bakterilerin hidrolaz sisteminden geçerek düşük bir polimerizasyon derecesi ile fruktoza dönüşür ve daha sonra fermantasyon yoluyla kısa zincirli yağ asitleri-bütirata dönüştürülür.

Butirat güçlüdür. Sadece bağırsak florasını dengelemek için iyi bir yardımcı değil, aynı zamanda mineral emilimine yardımcı olmak için bir güçlendiricidir.

Ülkemizde oligofruktozun popülaritesi inülinden daha fazladır. Bunun temel nedeni, oligofruktozun üretilmesinin daha kolay olmasıdır: doğal Juji kaynağına ek olarak. Fruktooligosakkarit, sakaroz enzimatik hidrolizi ve izomerizasyonu ile de üretilebilir.

Son derece düşük glisemik indeksi (GI) nedeniyle fruktooligosakkaritler genellikle zayıflama gıdalarına, düşük kalorili gıdalara ve diyabetli insanlar için gıdalara eklenir.

Ek olarak, FOS sıklıkla bebek sütü tozuna eklenir, çünkü anne sütü bebeğin's bağırsaklarını daha sağlıklı yapan oligosakkaritler açısından zengindir.

Galakto oligosakkarit (GOS)

Eklenecek üçüncü prebiyotik, adından da anlaşılacağı gibi, az miktarda laktoz monomerinin polimerizasyonuyla oluşan bir madde olan galakto oligosakkarittir.

GOS, bifidobakterilerin ve laktobasillerin büyümesini ve kolonizasyonunu teşvik edebilir. FOS'tan farklı olarak GOS, aside ve ısıya karşı daha dayanıklıdır. Sindirim sisteminde değişen bir asit-baz ortamı ile karşı karşıya kaldığında, Laktoz bariz avantajlara sahiptir.

Galakto oligosakkaritler, zararlı bakterilerle mücadele etkisinde de iyi bir güçlendirici olarak kabul edilebilir.

Bağırsak ortamını değiştirmek için yararlı bakteriler tarafından laktik asit ve kısa zincirli yağ asitlerinin üretimini teşvik edebilir.

Ayrıca zararlı bakterileri adsorbe etmek için büyük miktarlarda hücre dışı polisakkaritlerin (yapışkan maddeler) salgılanmasını teşvik edebilir ve zararlı bakterileri adım adım yenmek için bakteriyosinler gibi bakteriyostatik maddeler üretebilir.

laktuloz

GOS ile karşılaştırıldığında, yine laktozdan elde edilen laktulozun daha az bilindiği görülmektedir.

Ancak yetişkinlerin bağırsak florası için laktoz türevleri arasında en prebiyotik etki laktulozdur.

Daha 1957'de Avusturyalı bilim adamı Pettler, laktulozun bifidus büyüme faktörü olduğunu keşfetti ve kabızlığı tedavi etmek için kullandı. Daha sonra İngiliz bilim adamı Bertzer, laktulozun kolonda inorganik amonyağın üretimini ve emilimini sınırlayabileceğini ve böylece hepatik ensefalopatiyi tedavi edebileceğini keşfetti.

Klinik randomize çift kör çalışmalar bile, laktulozun FDA tarafından onaylanan klinik ilaç RIFAXIMIN ile aynı terapötik etkiye sahip olduğunu göstermiştir.

Faydaları Karşılaştır