Hesperidin, ozmotik basıncı koruma, kılcal damar sertliğini artırma, kanama süresini kısaltma ve kolesterolü düşürme işlevlerine sahiptir. Klinik olarak kardiyovasküler hastalıkların adjuvan tedavisinde kullanılmaktadır. Damar sertliği ve miyokard enfarktüsünü önlemek için çeşitli ilaçlar geliştirebilir.
Gıda endüstrisinde doğal bir antioksidan olarak kullanılabilir. Kozmetik sektöründe de kullanılabilir. Hesperidin çoğunlukla kabuk ve kese gibi narenciye işleme atıklarında ve olgun kabuk ve dokudaki* hesperidin içeriğinde bulunur* (endokarp %30-50, portakal ağı, taş, posa %30-50). orta, ekzokarpta %10-20) ve meyve suyu ve portakalda %1-%5
Hesperidin ekstraksiyon yöntemleri arasında solvent ekstraksiyonu, alkali ekstraksiyon ve asit çökeltme, karbon tozu adsorpsiyonu ve iyon değişimi yer alır. Bunlar arasında alkalin ekstraksiyon ve asit çöktürme yöntemi basit işlem, düşük maliyet ve yüksek ekstraksiyon oranına sahiptir. Portakal kabuğu, seyreltik alkali ve piridin ve 70°C'nin üzerindeki sıcak suda çözünür, metanolde az çözünür ve aseton, benzen ve kloroformda hemen hemen çözünmez.
Hesperidin ekstraksiyonu, esas olarak, sodyum tuzu oluşturmak ve çözmek için çözeltideki sodyum iyonları ile reaksiyona girmek için içerdiği iki fenolik hidroksil grubunu kullanır, daha sonra çözeltiden çökelmesini sağlamak için asitleştirir ve soğutur. Narenciye kabuğundan hesperidin ekstraksiyonu genellikle sıcak ekstraksiyon yöntemini ve ıslatma ekstraksiyon yöntemini benimser ve sonuç ideal değildir. Son yıllarda, doğal bitkilerden (özellikle Çin bitkisel ilaçları) aktif bileşenlerin ultrasonik ekstraksiyonu kapsamlı bir şekilde gerçekleştirilmiştir ve belirli ilerlemeler kaydedilmiştir.
Dikkat
Hesperidin, alkali koşullar altında halka açma çözünmesi ile ekstraksiyon ve asidik koşullar altında kapalı döngü çökeltme ile ayırma için kullanın. Ekstraksiyon sırasında alkali miktarını artırmak etanol miktarını azaltabilir, ancak alkalinite çok büyük olmamalıdır, aksi takdirde hesperidin kolayca oksitlenir.
