4. güçlendirilmiş gıda yönetimi düzenlemeleri (Reg EC/1925/2006)
2006 yılının sonunda, Avrupa Birliği, gıdalara vitamin, mineral veya diğer maddelerin eklenmesine ilişkin Reg EC/1925/2006'yı ilan etti. Bu yönetmelik 1 Temmuz 2007 tarihinde yürürlüğe girmiştir. 1 Temmuz 2007 tarihinden önce piyasaya sürülen bu tür gıdalar en geç 31 Aralık 2009 tarihine kadar yönetmelik gereklerini yerine getirmek zorundadır.
Yönetmelik, zenginleştirilmiş gıdaların vitamin, mineral ve vitamin ve mineraller dışında besinsel ve fizyolojik etkileri olan diğer maddeleri, özellikle bitkisel kaynaklı fonksiyonel gıdaları içerdiğini belirtmektedir. Güçlendirilmiş gıda düzenlemeleri, tüketicilerin çıkarlarını korumayı, üye ülkeler tarafından uygulanan farklı gıda düzenlemelerini birleştirmeyi ve vitamin, mineral veya diğer maddeleri içeren güçlendirilmiş gıdaların AB'de serbestçe dolaşmasına izin vermeyi amaçlamaktadır.
Yönetmelikler esas olarak, gıdalardaki vitamin ve minerallerin yanı sıra bitkiler de dahil olmak üzere diğer maddelerin takviyesi için yeni hükümler getirmektedir. Bir maddenin zararlı etkileri varsa, risk değerlendirmesi ve risk yönetimi prosedürleri gereklidir.
5. Gıda Etiketleme Direktifi (Dir 2000/13/EC)
20 Mart 2000'de, Avrupa Parlamentosu ve Konseyi, üye devletlerin son tüketicilere satılan gıdaların etiketlenmesi, tanımlanması ve reklamına ilişkin yasalarını uyumlu hale getirmek için 2000/13/EC Yönergesini yayınladı.
Yönerge, aşağıdaki bilgilerin işaretlenmesini şart koşar: gıda adı, içerik listesi, belirli bileşenlerin miktarı, net içerik, raf ömrü, herhangi bir özel saklama ve kullanım koşulları, üreticilerin, paketleyicilerin ve satıcıların adları ve adresleri, menşe yeri ve Alkol içeriği birim hacim başına %1,2'den fazla olan içecekler için gerekli herhangi bir kullanım talimatı, spesifik alkol konsantrasyonunu belirtmelidir.
Aynı zamanda, yönetmelikler gıda etiketlerindeki beslenme bilgilerinin güvenilirliği konusunda çok katı gereksinimler ortaya koymaktadır. Yönetmeliklerin gerektirdiği etiketleme için tüm içerikler ağırlık sırasına göre listelenmelidir. Beslenme ve sağlık beyanları için EC/1924/2006 Yönetmeliğinin ilgili yönetmeliklerine uyulacaktır.
6. Gıda Hijyeni Yönetmelikleri (reg EC/852/2004)
29 Nisan 2004'te Avrupa Parlamentosu ve Konsey, Avrupa Konseyi Direktifi 93/43/EEC'de yer alan gıda hijyeni ile ilgili yönetmeliklerin revize edilmiş bir versiyonu olan Reg EC/852/2004'ü yayınladı. Amaç, her satış noktasında tüm gıda ürünlerini kapsayan kapsamlı ve eksiksiz bir politika sistemi oluşturmaktır.
Bu yönetmelik gıda şirketleri için geçerlidir ve birincil ürünlerden nihai tüketicilere kadar üretim ve işleme süreci boyunca gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için kullanılır, ancak gıda beslenmesi, bileşimi ve kalite konularını içermez.
Düzenlemelere göre, gıda işletmecileri (birincil üretim hariç), Codex Alimentarius (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından geliştirilen Uluslararası Gıda Standardı Kodu) tarafından önerilen Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktası (HACCP) ilkesini benimsemelidir. Bu nedenle, çoğu AB bitki özütü alıcısının, Çinli özüt şirketlerinin HACCP'yi geçmesi için gereksinimleri vardır.
7. Gıda ve yemlerde yeni tarım ve veterinerlik ilaçlarının maksimum kalıntı limitleri (Reg EC/396/2005)
23 Şubat 2005'te Avrupa Parlamentosu ve Konsey, insan gıdası ve hayvan yemi kalıntı limitlerini organik olarak birleştiren ve bir temerrüt limiti belirleyen EC/396/2005 Reg'i yayımladı. AB, insan veya hayvan tüketimine yönelik tüm yenilebilir ürünlerin, pestisit ve veteriner ilaçlarının maksimum kalıntı sınırını karşılamasını şart koşuyor. Mevcut düzenleme, EC/149/2008 sayılı ve 29 Ocak 2008 tarihli değişikliktir.
1) İlgilenilen gıda türleri
Yönetmelikler, yürürlükten kaldırılan 90/642/EEC (bitki menşeli ürünler) Direktifi de dahil olmak üzere, herhangi bir hayvan tarafından tüketilebilen tüm yenilebilir ürünleri kapsayan, belirli insan gıdaları ve hayvan yemlerinde pestisit kalıntılarının maksimum sınırlarını açıkça belirtir. Bu ürünler ekim, etken madde testi ve gıda dışı ürünlerin üretimi için kullanıldığında sınırsız olabilir.
2) Varsayılan limit ve özel limit
AB yönetmeliklerine göre, gıdalardaki maksimum pestisit kalıntısı sınırı, varsayılan sınır olan 0.01 mg/kg'dır. Net bir maksimum kalıntı limiti olmayan gıdalar için, varsayılan limit genellikle standart olarak kullanılır.
Bazı özel durumlarda, gıda için varsayılan limitten daha yüksek olabilen özel limitler kullanılabilir.
3) Pestisit kalıntı limitlerine tepki
Bazı özel durumlarda ürün, düzenleyici ekin sınır gerekliliklerini karşılamasa bile, ürün kabul edilemez riskler içermiyorsa üye ülkeler ürünün kullanımına onay verebilir. Üye devlet, ilgili önlemlerin (geçici maksimum kalıntı limitlerinin belirlenmesi vb.) mümkün olan en kısa sürede alınabilmesi için derhal Avrupa Komisyonunu, diğer üye ülkeleri ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesini bilgilendirmelidir.
