ürün tanıtımı
Eritritol tozu, glikozun fermantasyonu ile üretilebilen yeni geliştirilmiş bir 4-karbon şeker alkolüdür. Serinletici tatlılığa sahip beyaz kristal bir tozdur, nemi emmesi kolay değildir, yüksek sıcaklıkta stabildir, geniş bir pH aralığında stabildir ve ağızda çözündüğünde Hafif bir soğuma hissine sahiptir ve çeşitli gıdalar için uygundur.
Ürün Karakteri
Ürün Adı: Eritritol tozu
Cas No. 149-32-6
Moleküler Formül: C4H10O4
Şartname: yüzde 99,5
Kalite Standardı: GB{0}}/ USP32/ EP 7.0/FCC
Uygulama :Sağlık bakım ürünü ve gıda katkı maddesi için kullanın;
1. Düşük tatlılık: Eritritolün tatlılığı, sakarozunkinin yalnızca yüzde -70 yüzde 60'ıdır. Ferahlatıcı bir tada, saf bir tada sahiptir ve acılık yoktur. Yüksek mukavemetli tatlılığını bastırmak için yüksek mukavemetli tatlandırıcılarla birlikte kullanılabilir. Ajanın kötü tadı.
2. Yüksek stabilite: Asit ve ısıya karşı çok kararlıdır ve yüksek asit ve alkali direncine sahiptir. 200 derecenin altında parçalanıp değişmeyecek, Maillard reaksiyonu nedeniyle renk değiştirmeyecektir.
3. Yüksek çözünme ısısı: Eritritol suda çözündüğünde endotermik bir etkiye sahiptir ve çözünme ısısı sadece 97.4kJ/kg'dır, bu glikoz ve sorbitolden daha yüksektir ve ağızda soğuma hissi bırakır.
4. Çözünürlük: Eritritolün 25 derecede çözünürlüğü yüzde 37'dir (W/W). Sıcaklık yükseldikçe, eritritolün çözünürlüğü artar, bu da kristalleri kristalleştirmeyi ve çökeltmeyi kolaylaştırır.
5. Düşük higroskopiklik: Eritritolün kristalleşmesi çok kolaydır, ancak yüzde 90 nemli bir ortamda nemi emmez ve ezilmesi kolaydır, gıda yüzeyinde kullanılabilecek toz halinde bir ürün elde edilir. nem emme ve bozulma.
Üretim akışı
eritritol fermantasyon üretimi 1990'larda başladı. Eritritolün seri üretimi için dünya çapında kabul edilen bir mikrobiyal fermantasyon yöntemidir. Esas olarak, glikoz üretmek için enzimler tarafından parçalanan buğday veya mısır gibi nişastalı hammaddelerden yapılır. Genel akış şeması: Nişasta → Sıvılaştırma → Sakkarifikasyon → Glikoz → Fermantasyon → Filtrasyon → Kromatografi → Saflaştırma → Konsantrasyon → Kristalizasyon → Ayırma → Kurutma ve son olarak ortalama yüzde 50 verimle eritritol elde edilir.
Avantaj
(1) Düşük kalorili: Eritritol tozu düşük kaloriye sahiptir, enerji değeri 1.65kJ/g, sakaroz 16.7kJ/g, ksilitol 11.7kJ/g, eritritol en düşük enerji fonksiyonel şekerdir, Kaloriler sadece onda biridir. sakarozun kalorileri. Deneyler, insan eritritolünün bir seferde maksimum günlük tüketiminin 20 gram olduğunu ve insan vücudu tarafından ayrıştırılan enerjinin çıkarılmasından sonra kullanılabilecek enerjinin sadece 0.67kJ/g olduğunu göstermektedir.
(2) Yüksek tolerans: Eritritol küçük bir moleküler ağırlığa sahiptir ve daha az emilir. Esas olarak idrar yoluyla atılır, böylece hipertonisitenin neden olduğu ishalden ve bağırsak bakteriyel fermantasyonunun neden olduğu şişkinlikten kaçınılır.
(3) Diş çürüğü önleyici: Eritritol, ağız bakterileri tarafından parçalanamaz, bu nedenle dişlere zarar verecek ve ağız bakterilerinin büyümesini engelleyecek asidik maddeler üretmez, böylece dişleri korur.
Popüler Etiketler: eritritol tozu, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, satın al, ucuz, düşük fiyat, organik, saf doğal, yüksek kalite, GMP sertifikalı, ISO sertifikalı, yüzde 100 doğal, fabrika kaynağı, sıcak satış
